Gesundheit aus dem Wald
Wildkräuter, Beeren und Pilze sammeln
Was du wissen solltest
Der Wald ist eine natürliche Apotheke und Speisekammer. Wildkräuter, Beeren, Pilze und Baumprodukte sind nährstoffreich, kostenlos und verbinden uns mit der Natur. Sammeln fördert Achtsamkeit und körperliche Aktivität.
Wildkräuter: Brennnessel (Eisen, Proteine), Löwenzahn (Bitterstoffe, Leber), Giersch (Vitamin C), Bärlauch (antibakteriell). Beeren: Heidelbeeren (Antioxidantien), Himbeeren, Brombeeren, Holunder (Immunsystem). Pilze: Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen (nur mit sicherer Bestimmung!).
Wichtig: Sichere Pflanzenbestimmung (Buch, App, Experte), nicht in Naturschutzgebieten sammeln, nur soviel nehmen wie nötig, Handstrauß-Regel beachten, Wildschweinglebiete meiden (Fuchsbandwurm). Wildkräuter sind oft nährstoffreicher als Kulturgemüse. Waldbaden (Shinrin-Yoku) senkt Cortisol und Blutdruck.