Aminosäuren

Aminosäuren sind die fundamentalen Bausteine aller Proteine im Körper. Von den 20 proteinogenen Aminosäuren sind 9 essentiell und müssen über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann.

Essentielle Aminosäuren wie Leucin, Isoleucin, Valin (BCAAs), Lysin, Methionin und Tryptophan sind entscheidend für Muskelaufbau, Regeneration und die Bildung von Neurotransmittern. Tryptophan wird zu Serotonin und Melatonin umgewandelt, Tyrosin zu Dopamin und Adrenalin.

Tierische Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte liefern alle essentiellen Aminosäuren in optimalem Verhältnis. Pflanzliche Quellen wie Hülsenfrüchte, Quinoa und Hanfsamen sollten kombiniert werden. Bei Sportlern oder in Regenerationsphasen kann eine gezielte Supplementierung mit BCAA oder einzelnen Aminosäuren sinnvoll sein.