Enzyme & Co-Enzyme
Die biologischen Katalysatoren für Verdauung und Stoffwechsel
Was du wissen solltest
Enzyme sind Proteine, die biochemische Reaktionen im Körper beschleunigen, ohne sich dabei zu verbrauchen. Sie sind für Verdauung, Energieproduktion, Entgiftung und Zellreparatur unverzichtbar.
Im Verdauungstrakt spalten Amylase, Protease und Lipase Kohlenhydrate, Proteine und Fette auf. In den Zellen sorgen metabolische Enzyme für Energiegewinnung. Co-Enzyme wie B-Vitamine unterstützen diese Prozesse als nicht-proteinische Helfer. Coenzym Q10 ist entscheidend für die Zellatmung in den Mitochondrien.
Rohe, lebendige Nahrung ist reich an Enzymen: frisches Obst, Gemüse, Sauerkraut und Sprossen. Hitze zerstört Enzyme ab etwa 42°C. Papaya (Papain) und Ananas (Bromelain) enthalten proteinspaltende Enzyme mit entzündungshemmender Wirkung. Enzymtherapie wird bei Entzündungen, Sportverletzungen und Verdauungsbeschwerden eingesetzt.